- SNCF Centre de vacances Les Tourterelles - Le Verdon (33)
- Suite à des problèmes survenus dans la structure de la salle de restaurant et de la cuisine attenante, le bureau de contrôle a pris la décision de fermer le bâtiment pour garantir la sécurité. Afin d'assurer l'accueil et la restauration des vacanciers, une structure provisoire est mise en place pour la production et la vente à emporter.
- Un petit mois seulement aura été nécessaire entre la consultation, les études et la remise des clés.
- 150 couverts
- 3 mois de location
- Surface de modules : 180 m²
- Emprise générale : 250 m²
- Nbre de modules techniques :10
- Modules Restaurants :
- Energie :Mixte Gaz / Electrique
- Puissance : 200 KW
- Particularités
- Module cuisson coupe-feu 1 heure
- Type de restauration Production
- Exploitation Auto gestion
- Personnes en cuisine 4
- Zones
- Vente à emporter 36 m²
- Production 144 m²
- Particularités
- Séparateur à graisses avec pompe de relevage posé hors-sol