- Cuisine Centrale - Agglomération Grand Cahors (46)
- L'agglomération du Grand Cahors a pris la décision d'engager des travaux de grande envergure pour la restructuration de sa Cuisine Centrale. Afin de maintenir la production quotidienne de 3 500 repas pendant la durée des travaux, une cuisine modulaire a été installée en remplacement temporaire. Cette solution permet ainsi de garantir la continuité du service tout en procédant à la modernisation des installations.
- 3500 repas produits par jour
- 4 mois de location
- Surface de modules : 648 m²
- Emprise générale : - m²
- Nbre de modules techniques : 36
- Modules Restaurants : 0
- Energie : Electrique
- Puissance : 350 KW
- Particularités :
- Cordon chauffant
- Circulation climatisée
- Optimiseur d'énergie
- Alarme anti-intrusion
- Type de restauration : Cuisine centrale
- Personnes en cuisine : -
- Exploitation interne : -
- Zones :
- Convives : 0 m²
- Production : 288 m²
- Tertiaire : 90 m²
- Logistique : 270 m²