- Clinique La Colline à Genève ( Suisse )
- Nos modules ont passé la frontière Suisse ! Le groupe HIRLANDEN a décidé de restructurer la cuisine existante de sa clinique située à Genève. Pendant les 24 mois de travaux, une cuisine modulaire a été installée.
- 7 modules techniques vont permettre de maintenir l'activité de production. Pour ce chantier, nos modules ont du être adaptés à la réglementation Suisse.
- 500 couverts par service
- 24 mois de location
- Surface de modules : 126 m²
- Emprise générale : 150 m²
- Nbre de modules techniques : 7
- Modules Restaurants : 0
- Energie : Electrique
- Puissance : 188 KW
- Particularités :
- Grutage sous passerelle en verre. Installation d'un SAS totalement étanche.
- Extinction automatique du module cuisson. Groupe froid silencieux . Destructeur d'odeur sorti hotte.
- Type de restauration : Production
- Personnes en cuisine : 4
- Exploitation interne : -
- Zones :
- Convives : -m²
- Production : 72 m²
- Tertiaire: 18 m²
- Logistique: 36 m²