Catégorie : Nos réalisations

RIE Val St quentin – Voisins le bretonneux (78)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
image a la une rie val st quentin
  • RIE VAL ST QUENTIN - Voisins le Bretonneux (78)
  • Dans le cadre d’une dommage ouvrage et afin d’assurer la continuité de service, CBRE a opté pour la mise en place d’une cuisine de production provisoire dans le but de maintenir une prestation « cuisiné sur place » aux 900 convives de ce RIE.

  • 900 couverts / jour
  • 6 mois de location à partir de Septembre 2020
  • Surface de modules :351 m²
  • Emprise générale :900 m²
  • Nbre de modules techniques :20
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :300 KW
  • Particularités
  • SAS fermé et étanche de 50m² et 25 ml pour assurer la jonction avec le bâtiment existant.
  • Deux modules cuisson coupe-feu.
  • Laverie indépendante et déportée vs la cuisine.
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Elior
  • Personnes en cuisine 15
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 351 m²
  • Particularités

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lycée Feyder – Epinay / Seine

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Lycée Jacques Feyder - Epinay sur Seine (93)
  • Dans le cadre d’une réhabilitation complète de cet établissement, la phase 4 de ces travaux intégrait la mise en place d’une cuisine de production provisoire, afin d’assurer la continuité de service pour les 700 élèves de ce lycée polyvalent.

  • 700 couverts / jour
  • 5 mois de location à partir de Septembre 2020
  • Surface de modules :288 m²
  • Emprise générale :400 m²
  • Nbre de modules techniques :16
  • Modules Restaurants :-
  • Energie :Electrique
  • Puissance :250 KW
  • Particularités
  • -
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Auto-gestion
  • Personnes en cuisine 15
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 288 m²
  • Particularités

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CIC-Laxou (54)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • CIC - Laxou (54)
  • Pendant la période de confinement, les équipes de Locacuisines ont planifié et préparé ce chantier régulièrement en visio conférence. Premier chantier du monde "d'après" mais nos équipes n'ont pas perdu leur efficacité après 3mois d'arrêt forcé.

  • 300 couverts / jour
  • 36 mois de location à partir de Juin 2020
  • Surface de modules :198 m²
  • Emprise générale :198 m²
  • Nbre de modules techniques :11
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :88 KW
  • Particularités
  • SAS fermé et étanche accolé au bâtiment existant
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation Autogestion
  • Personnes en cuisine --
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 90 m²
  • Production 108 m²
  • Particularités

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Lycée Delambre-Montaigne – Amiens (80)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Lycée Delambre-montaigne - Amiens (80)
  • Pendant la période de travaux la maîtrise d’ouvrage a décidé la mise en place d’une cuisine provisoire afin d’assurer la continuité de service de l’établissement concerné.

  • 400 couverts / jour
  • 4 mois de location à partir de Février 2020
  • Surface de modules :108 m²
  • Emprise générale :108 m²
  • Nbre de modules techniques :6
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :88 KW
  • Particularités
  • SAS fermé et étanche en panneaux PU de 40mm pour assurer la jonction vers le bâtiment existant
  • Type de restauration Liaison Froide
  • Exploitation Autogestion
  • Personnes en cuisine --
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 18 m²
  • Production 36 m²
  • Particularités

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Lycée Xavier Mallet – le teil (07)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Lycée Mallet - Le teil (07)
  • En Ardèche, à quelques kilomètres de Montélimar se situe la commune du Teil. Cette commune a connu le 11 novembre 2019, un séisme de magnitude 5,4 endommageant sérieusement les bâtiments du lycée mallet.
    Hébergés depuis plus 2 mois dans un autre lycée, les élèves ont fait leur rentrée dans des classes provisoires. Locacuisines a installé pendant les vacances de février, une cuisine ainsi qu'un self en un temps record.

  • 150 couverts midi & soir / jour
  • 4 mois de location à partir de Février 2020
  • Surface de modules :54 m²
  • Emprise générale :65 m²
  • Nbre de modules techniques :3
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :-- KW
  • Particularités
  • Type de restauration Production
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 18 m²
  • Production 36 m²
  • Particularités

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Ehpad des Sources – St Jean du Falga (09)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Ehpad des Sources (09)
  • La direction a décidé une restructuration de son réfectoire pour ses résidents. Ce sont 5 modules techniques qui vont prendre le relais pendant 1 mois

  • 90 couverts midi & soir / jour
  • 1 mois de location à partir de mi Janvier 2020
  • Surface de modules :63 m²
  • Emprise générale :300 m²
  • Nbre de modules techniques :5
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :60 KW
  • Particularités
  • Type de restauration Production
  • Exploitation
  • Personnes en cuisine 3
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 18 m²
  • Production 45 m²
  • Particularités

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Aeronautique militaire – Merignac (33)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Aeronautique militaire - Mérignac (33)
  • Dans le cadre de la restructuration de son restaurant, cette entreprise a fait appel à nous pour l'installation d'une laverie provisoire de 6 mois

  • 800 couverts / jour
  • 6 mois de location à partir de décembre 2019
  • Site sensible
  • Surface de modules :108 m²
  • Emprise générale :200 m²
  • Nbre de modules techniques :6
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :120 KW
  • Particularités
  • Grutage complexe
  • Type de restauration Laverie
  • Exploitation ELIOR
  • Personnes en cuisine --
  • Zones
  • Tertiaire 165 m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 36 m²
  • Particularités
  • Adaptée à l’apprentissage des élèves

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Calendrier de l’avent 2019

Tous les jours à 10 heures, découvrez le fait marquant d’un collaborateur de Locacuisines pour l’année 2019 (Ctrl + F5 si les icones n’apparaissent pas)

Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 1
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Kevin
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 2
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Gérard
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 3
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Antoine
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 4
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Harold
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 5
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Thomas
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 6
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Alain
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 7
Calendrier de l'Avent Locacuisines > Eric
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 8
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Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 9
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Sébastien » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 10
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Guillaume » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 11
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Samuel » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 12
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Morgan » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 13
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Mathieu » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 14
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Marianna » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 15
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Jean-Luc » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 16
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Florent » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 17
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Jessy W » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 18
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Cédric » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 19
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Jérome » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 20
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Jessy D » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 21
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Jessy D » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 22
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Samuel H » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 23
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Patrice » width= »792″ height= »445″ />
Calendrier de l'avent Locacuisines - Jour 24
Calendrier de l'Avent Locacuisines srcset= Philippe » width= »792″ height= »445″ />

Collège Pierre et Marie Curie – Le Pecq

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Collège Pierre & Marie Curie - Le Pecq (78)
  • Dans le cadre de la restructuration des classes SEGPA « Cuisine et Vente » la décision de mettre en place des classes et ateliers provisoires s’est imposée comme une évidence.
    En collaboration avec LOXAM MODULES nous avons donc accompagné l’entreprise général SRG sur cette prestation particulière.

  • -- couverts / jour
  • 6 mois de location à partir de Septembre 2019
  • Surface de modules :201 m²
  • Emprise générale :400 m²
  • Nbre de modules techniques :4
  • Modules Restaurants :9
  • Energie :Electrique
  • Puissance :85 KW
  • Particularités
  • 2 bâtiments distincts raccordés à une alarme anti-intrusion
  • Type de restauration Apprentissage scolaire
  • Exploitation Les élèves
  • Personnes en cuisine 10
  • Zones
  • Tertiaire 165 m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 36 m²
  • Particularités
  • Adaptée à l’apprentissage des élèves

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Rigatoni Café (groupe Saros) – Rosny sous Bois (93)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Rigatoni Café - Rosny sous Bois (93)
  • En raison de la réfection des sols pour l’étanchéité, le groupe Saros accompagné de son assurance a opté pour la continuité de service en mettant en place une cuisine provisoire accolée à son restaurant.

  • 150 couverts / jour
  • 3 mois de location à partir de Novembre 2019
  • Surface de modules :144 m²
  • Emprise générale :360 m²
  • Nbre de modules techniques :9
  • Modules Restaurants :-
  • Energie :Electrique
  • Puissance :127 KW
  • Particularités
  • SAS fermé étanche pour jonction avec restaurant existant
  • Type de restauration production
  • Exploitation Interne
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 144 m²
  • Production -- m²
  • Particularités

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Groupe Scolaire du Trépadé – Fonsorbes (31)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Groupe scolaire du Trépadé - Fonsorbes (31)
  • La mairie de Fonsorbes restructure la cantine de ce groupe scolaire qui accueillent des enfants des classes maternelles et primaires

  • 430 couverts / jour
  • 8 mois de location à partir de Novembre 2019
  • Surface de modules :324 m²
  • Emprise générale :400 m²
  • Nbre de modules techniques :6
  • Modules Restaurants :6
  • Energie :Electrique
  • Puissance :-- KW
  • Particularités
  • Déclivité d'uncôté de la structure
  • Pose sur un terrain de Basket
  • Grue automotrice
  • Type de restauration Remise en T°
  • Exploitation Mairie
  • Personnes en cuisine -
  • Zones
  • Tertiaire 18 m²
  • Convives 216 m²
  • Logistique 36 m²
  • Production 54 m²
  • Particularités
  • Salla à manger "Petite enfance"

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Féderation Française d’équitation – Lamotte-Beuvron (41)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Fédération Française d'équitation - Lamotte-Beuvron (41)
  • Dans le cadre de la réhabilitation de la cuisine existante, la FFE a décidé de maintenir le service de restauration du Parc équestre fédérale pour son personnel et ses clients en optant pour la mise en place d’une cuisine provisoire. Celle-ci est accolée à un bâtiment neuf qui servira pendant cette période de salle de restaurant.

  • 600 couverts / jour
  • 9 moisde location à partir de Septembre 2019
  • Surface de modules :108 m²
  • Emprise générale :392 m²
  • Nbre de modules techniques :9
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Gaz - Electrique
  • Puissance :100 KW
  • Particularités
  • Récupération des chambres froides petit forestier existantes et adaptation à notre structure
  • SAS fermé (isolé en panneaux PU de 40mn / Chauffé / eclairé)
  • Cloison coupe-feu et portes pare flammes entre le cuisine et le SAS.
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Autogestion
  • Personnes en cuisine 6
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique 108 m²
  • Production -- m²
  • Particularités
  • Adaptation de certains équipements du client dans la cuisine provisoire

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Maison des eaux de vies – Cognac (16)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Maison des Eaux de vies - Cognac (16)
  • Afin de pallier au surcroît d’activité des années à venir la maison provisoire des EDV (Eaux de Vies) qui est classé CEVESO est créée pour les 36 prochains mois.
    Le temps de travail des salariés est réorganisé en 2 x 7 heures. Notre cuisine provisoire est accolée à un bâtiment modulaire en R+2 qui sera composé de vestiaires, de locaux de stockage divers et d’une salle de restaurant.

  • 150 couverts / jour
  • 36 moisde location à partir de Septembre 2019
  • Surface de modules :180 m²
  • Emprise générale :280 m²
  • Nbre de modules techniques :10
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :210 KW
  • Particularités
  • : Module cuisson coupe-feu / Garde-corps en toiture / Isolation du vide sanitaire / Alarme type 4
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Compass
  • Personnes en cuisine 8
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production -- m²
  • Particularités
  • Relevé des températures des chambres froides basse fréquence / Extinction automatique sur l’intégralité de la ligne de cuisson

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Groupe Scolaire Paul Cézanne – St Jean d’Illac, Gironde

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Groupe Scolaire Paul Cézanne - St Jean d'Illac, Gironde (33)
  • Une cantine provisoire est installée pendant la durée des travaux de la cantine actuelle.

  • 160 couverts / jour
  • 23 moisde location à partir d'août 2019
  • Surface de modules :216 m²
  • Emprise générale :250 m²
  • Nbre de modules techniques :4
  • Modules Restaurants :4
  • Energie :Electrique
  • Puissance :85 KW
  • Particularités
  • Grutage à proximité d'habitations et d'arbres centenaires
  • Type de restauration Collective
  • Exploitation Auto gestion
  • Personnes en cuisine 3
  • Zones
  • Tertiaire 18 m²
  • Convives 144 m²
  • Logistique 18 m²
  • Production 36 m²
  • Particularités
  • Remise en température

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Base Aérienne 107 – Velizy Villacoublay (78)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Base aérienne 107 - Villacoublay (78)
  • La laverie du Mess devant être complètement rénovée, l’USID à proposer notre solution de laverie provisoire aux utilisateurs.
    Alternative très vite adoptée par l’ensemble des protagonistes.

  • 1200 couverts / jour
  • 1 mois de location en Juillet 2019
  • Surface de modules :36 m²
  • Emprise générale :104 m²
  • Nbre de modules techniques :2
  • Modules Restaurants :0
  • Energie :Electrique
  • Puissance :55 KW
  • Particularités
  • Rings et rampe d'accès
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Externalisée
  • Personnes en laverie 4
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Laverie 36 m²
  • Particularités

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Groupe scolaire Jean de la Fontaine – Villepreux (78)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Groupe scolaire Jean de la Fontaine - Villepreux (78)
  • A l’ occasion de la restructuration de la cuisine centrale de Villepreux (qui inclue également le réfectoire) il a été décidé de mettre en place une structure modulaire afin de permettre la continuité de service

  • 550 couverts / jour
  • 11 mois de location à partir de Août 2019
  • Surface de modules :522 m²
  • Emprise générale :840 m²
  • Nbre de modules techniques :11
  • Modules Restaurants :9
  • Energie :Electrique
  • Puissance :200 KW
  • Particularités
  • Mise en place d’une CTA (centrale de traitement de l’air) / d’une alarme type 1 avec détection en plénum et en ambiant / d’un optimiseur d’énergie / de garde-corps en toiture
  • Type de restauration Production
  • Exploitation Auto gestion
  • Personnes en cuisine 10
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives 324 m²
  • Logistique -- m²
  • Production 198 m²
  • Particularités
  • Gestion des amenées fluides (électrique / AEP / Evacuations) depuis les différents départs par nos soins
  • Mise en place en 1 semaine

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Institut Arnaud Tzank – Saint Laurent du Var – 83

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Institut Arnaud Tzank - St Laurent du Var (83)
  • Crée en 1972, L'institut Arnault Tzanck représente l'un des acteurs majeur du secteur de l'hospitalisation privée de la région PACA. Son éthique associative est basée depuis l'origine sur le « Don du sang », avec le concours actif des Associations de Donneurs de Sang bénévoles.
    Locacuisines a installé une cuisine provisoire sur le parking terrasse de l'établissement. Ces modules prendront le relais de la cuisine actuelle pendant des travaux estivaux.

  • 350 couverts / jour
  • 2 mois de location à partir de Juillet 2019
  • Grutage sur grande hauteur
  • Surface de modules :180 m²
  • Emprise générale :180m²
  • Nbre de modules techniques :11
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :153 KW
  • Particularités
  • plus de 20 mètres de dénivelé pour le grutage
  • Type de restauration Concédée
  • Exploitation Elior
  • Personnes en cuisine --
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 108 m²
  • Production 72 m²
  • Particularités
  • Mise en place en 1 semaine

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Lycée Franco-Allemand – Buc – Yvelines

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Lycée Franco-Allemand - Buc (78)
  • Le lycée Franco Allemand de Buc est un établissement public sous tutelle des états allemands et français. C'est un des meilleurs lycées de France par son taux de réussite au Bac. Datant de 1975, il va connaitre une refonte complète entre 2019 et 2021 sous la Maitrise d'Ouvrage du CD78.

    A cette occasion, un lycée provisoire ouvrira à compter de cette rentrée scolaire 2019 et prendra le relais pendant la durée des travaux. LOCACUISINES a installé le restaurant et sa cuisine provisoire sur près de 800 m² se décomposant en 2 zones respectivement de 500 m² pour la Salle de restaurant et près de 300 m² pour les locaux techniques. L'installation est prévue pour 1560 convives par service, sur une durée de 2 ans.

    L'enjeu principal de cette réalisation a été de surmonter une problématique d'arrêt de chantier imprévue en 2017, qui a décalé le chantier de près de 18 mois. Grâce à la collaboration des différents intervenants, le projet est devenu réalité: EIFFAGE construction en tant qu'Entreprise Générale , ATELIER 2A architectes, CREACEPT BE Cuisine, ALGECO pour les modules tertiaires, BONNET THIRODE pour les matériels.

  • 1580 couverts / jour
  • 24 mois de location à partir d'Août 2019
  • Surface de modules :792 m²
  • Emprise générale :900 m²
  • Nbre de modules techniques :12
  • Modules Restaurants :16
  • Energie :Electrique
  • Puissance :360 KW
  • Particularités
  • Type de restauration Traditionnelle
  • Exploitation C’Midy (Sodexo
  • Personnes en cuisine 10
  • Zones
  • Tertiaire 39 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 72 m²
  • Production 160 m²
  • Particularités
  • Mise en place en 1 semaine

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NATO TIGER MEET 2019 – Mont de Marsan – Landes

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
nato-tiger-meet-2019-cuisine-temporaire-locacuisines
  • Nato Tiger Meet 2019 - Mont de Marsan (40)
  • L'association des tigres de l'OTAN organise chaque année des exercices aériens tactiques. 55ième du nom, le "meet" 2019 s'est déroulé fin mai pendant 11 jours sur la base 118 de Mont de Marsan.
    Il a rassemblé environ 60 avions de chasse et 13 hélicoptères de près d’une dizaine de nationalité et 1 500 militaires supplémentaires à accueillir.
    En 1 semaine, Locacuisines a installé une cuisine provisoire qui a permis d'assurer et de maîtriser la qualité de service pour ses hôtes supplémentaires.

  • 1500 couverts / jour
  • 11 jours de location à partir de Mai 2019
  • Surface de modules :261 m²
  • Emprise générale :300 m²
  • Nbre de modules techniques :15
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :324 KW
  • Particularités
  • Mise en place d'un groupe électrogène de 325 Kw
  • Type de restauration Traditionnelle
  • Exploitation Armée
  • Personnes en cuisine 22
  • Zones
  • Tertiaire 39 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 72 m²
  • Production 160 m²
  • Particularités
  • Mise en place en 1 semaine

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MBDA – Plessis-Robinson – Hauts de Seine (92)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • MBDA - Plessis-Robinson (92)
  • Cette entreprise, spécialiste des technologies militaires souhaitait remettre en état sa légumerie. Pendant les travaux, deux modules de préparation froide ont été mis en place.

  • 1000 couverts / jour
  • 6 mois de location à partir de Mai 2019
  • Surface de modules :36 m²
  • Emprise générale :50 m²
  • Nbre de modules techniques :2
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :15 KW
  • Particularités
  • Sas fermé couvert et éclairé de 25 m²
  • Type de restauration Collective
  • Exploitation Autogestion
  • Personnes en cuisine 3
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 36 m²
  • Particularités
  • Ligne de self type junior / Vente et
    • <
  • Mise en place des tables pour les maternelles et le primaires
  • Revêtement de sol U4-P3 dans la salle à manger
  • Convecteurs petite enfance R21
  • Anti-pince doigts sur les portes

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Groupe scolaire Fort / Régnier Verrieres le Buisson

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Groupe scolaire Fort Régnier - Verrières le Buisson (91)
  • La Commune a décidé de mettre en place une cuisine ainsi qu’un réfectoire provisoire pendant les travaux de la cuisine du groupe scolaire Paul Fort / David Régnier. Ceci pour permettre une continuité de service pour leurs chères têtes blondes

  • 500 couverts / jour
  • 16 mois de location à partir de Mars 2019
  • Surface de modules :612 m²
  • Emprise générale :960 m²
  • Nbre de modules techniques :12
  • Modules Restaurants :11
  • Energie :Electrique
  • Puissance :240 KW
  • Particularités
  • Garde-corps en périphérie de toiture
  • Analyse et désinfection du réseau d’eau potable après chantier.
  • Alarme type 2B
  • Exutoires de fumées pour désenfumage
  • Type de restauration Liaison Froide
  • Exploitation Autogestion / API Restauration
  • Personnes en cuisine 14
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives 396 m²
  • Logistique -- m²
  • Production 216 m²
  • Particularités
  • Ligne de self type junior / Vente et
    • <
  • Mise en place des tables pour les maternelles et le primaires
  • Revêtement de sol U4-P3 dans la salle à manger
  • Convecteurs petite enfance R21
  • Anti-pince doigts sur les portes

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Posabitat – fougeres – ille et vilaine

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Posabitat - fougères, Ille et vilaine(35)
  • Cuisine provisoire de distribution de 120 repas le midi + 80 le soir en self-services pour le foyer de jeunes travailleurs et de 35 repas en service à table pour l'école primaire Diwan.

  • 235 couverts / jour
  • 10 moisde location à partir de Février 2019
  • Surface de modules :297 m²
  • Emprise générale :352 m²
  • Nbre de modules techniques :6
  • Modules Restaurants :6
  • Energie :Electrique
  • Puissance :140 KW
  • Particularités
  • Jupage herbe
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire 18 m²
  • Convives 198 m²
  • Logistique 27 m²
  • Production 54 m²
  • Particularités
  • 2 salles à manger (80 + 40 places assises)

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Résidence Antinea – La Redorte

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
vignette-realisation-la-redorte-aude-occitanie
  • Résidence Antinéa - La Redorte, Aude (11)
  • Suite aux graves inondations de l'automne dernier dans le département, le rez-de-chaussée de cet établissement a été submergé par 2.5 mètres d'eau.
    La rénovation de l'établissement et notamment de la cuisine était indispensable.

  • 200 couverts / jour
  • 8 moisde location à partir de novembre 2018
  • Surface de modules :36 m²
  • Emprise générale :400 m²
  • Nbre de modules techniques :2
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :60 KW
  • Particularités
  • Liaison quai de livraison avec l’accès routier
  • Liaison rampe sortie des modules avec la salle de restaurant
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 364 m²
  • Particularités

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Lycée Jean Monnet – La queue lez yvelines

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
image a la une la queue lez yvelines
  • Lycée Jean Monnet - La Queue Lez Yvelines, Yvelines (78)
  • Afin de permettre la continuité de service pendant la réhabilitation des cuisines et de la salle de restaurant, la région Ile de France à optée pour la mise en place d’une cuisine provisoire pendant la durée des travaux.

  • 800 couverts / jour
  • 10 moisde location à partir de décembre 2018
  • Surface de modules :144 m²
  • Emprise générale :272 m²
  • Nbre de modules techniques :8
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :165 KW
  • Particularités
  • Décaissé sous modules - Rings en toiture - Reprise sur alrme existante
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation COMPASS
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 144 m²
  • Particularités

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Campanile Futuroscope – Chasseneuil du Poitou (Vienne, 86)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Campanile Poitiers Futuroscope (Chasseneuil-du-Poitou, 86)
  • Arrêtons-nous dans le Centre Ouest de la France et plus précisément au Campanile de Chasseneuil-du-Poitou. Cet établissement 3 étoiles idéalement situé au cœur de la Technopole du Futuroscope, est un point de passage réputé notamment des touristes mais aussi des séminaires d'entreprise.
    Profitant de la "basse" saison, le restaurant rénove sa cuisine. Nos modules vont assurer le service de près de 600 couverts par jour pendant 6 semaines.

  • 560 couverts / jour
  • 6 semainesde location à partir de fin octobre 2018
  • Surface de modules :108 m²
  • Emprise générale :140 m²
  • Nbre de modules techniques :6
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :135 KW
  • Particularités
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire 18 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 36 m²
  • Production 54 m²
  • Particularités

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POLO DE PARIS – Paris (Paris, 75)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Polo de Paris - Paris (Paris, 75)
  • Le prestigieux Polo de Paris a décidé de rénover son snack et de maintenir ce service pendant la durée des travaux.
    Une Orangerie éphémère a été mis en place afin d’y recevoir les convives, ainsi que nos modules pour y recevoir les chefs de cuisine.

  • 180 couverts / jour
  • 8 moisde location à partir de septembre 2018
  • Surface de modules :27 m²
  • Emprise générale :120 m²
  • Nbre de modules techniques :2
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :65 KW
  • Particularités
  • Création d’une rampe et d’un SAS fermé, éclairé et chauffé afin d’assurer la jonction avec l’orangerie.
  • Création d’une rampe et d’un SAS fermé, éclairé et chauffé afin d’assurer la jonction avec l’orangerie.
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 2
  • Zones
  • Tertiaire 0 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 0 m²
  • Production 27 m²
  • Particularités
  • Fabrication sur place

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Korian Les Chalets – Belin-Béliet (Gironde, 33)

 
PROJET
STRUCTURE
CUISINE
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  • Korian Les Chalets - Belin-Béliet (Gironde, 33)
  • Restons dans le Sud-Ouest, à Belin-Béliet situé sur l'ancien chemin du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle près de Bordeaux.
    La résidence Korian les Chalets est un établissement d'accueil pour les seniors. La restauration de cet établissement dont les qualités culinaires et de service ont été reconnus par le Gault & Millau a fait de 2018, l'année de la restructuration de sa cuisine.
    Pendant 4 mois, nos modules vont se substituer à la cuisine existante pour assurer les repas des pensionnaires.

  • 200 couverts / jour
  • 4 moisde location à partir de septembre 2018
  • Surface de modules :63 m²
  • Emprise générale :100 m²
  • Nbre de modules techniques :4
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :110 KW
  • Particularités
  • Sas de liaison de 10 mètres
  • Sas étanche hors d'air - Hors d'eau
  • Type de restauration traditionnelle
  • Exploitation Korian
  • Personnes en cuisine 4
  • Zones
  • Tertiaire 0 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 18 m²
  • Production 45 m²
  • Particularités

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